¿Cómo Hacer un Pastel de Galleta Casero?

Sorprende a tus invitados con esta receta fácil y deliciosa

Ingredientes:

60 galletas rectangulares

120 ml de leche entera para mojar las galletas

Para la crema pastelera:

500 ml de leche entera

Pasos:

1. En la licuadora, batidora eléctrica o con un batidor de globo, mezcla todos los ingredientes hasta formar una masa homogénea.
2. Incorpora la mantequilla derretida tibia y sigue batiendo para que se distribuya bien.
3. En un bowl grande, coloca la harina y el polvo de hornear. Vierte encima la mezcla de ingredientes líquidos y mezcla hasta que todo esté bien integrado.
4. Prepara un molde de 20 cm de diámetro para hornear. Engrasa la superficie y las paredes con mantequilla o aceite. Coloca una tira o un disco de papel manteca en la base y espolvorea con un poco de harina.
5. Vierte la mezcla en el molde y hornea a 180 °C durante 1 hora aproximadamente, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
6. Cuando el pastel esté listo, retira del horno y deja reposar unos minutos. Desmolda y decora al gusto.

 

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